生きていくうえで絶対に欠かすことのできない食事。

食事を構成する食材にはそれぞれに様々な栄養素が含まれています。

大きく分けてたんぱく質、脂質、糖質（炭水化物）、ビタミン、ミネラルの5種類あります。

それぞれのが含まれている食材や栄養素の働きを簡単にご紹介しますね^_^

たんぱく質 

身体は、水分と脂肪を除くとほとんどがたんぱく質からできています。

たんぱく質には動物性と植物性があります。

運動をしている方は普段から意識的にたんぱく質を摂っている方もいると思いますが、運動をしていない方でもたんぱく質は意識的に摂っていく必要があります。

たんぱく質は、髪の毛や皮膚、血管など様々なところにエネルギー源として使わます。

さらに身体の機能を調整するホルモンや酵素、神経伝達物質の材料にもなります。

そして健康的な身体づくり、筋肉をつけたい方は特に摂って欲しい栄養素です！

まずは手のひらサイズくらいのお肉かお魚を意識的に食事にとり入れてみましょう！

朝など時間のない時にはプロテインなどの補助食品で代用しても良いと思いますよ。

僕は朝食欲があまりないのでプロテインでたんぱく質を摂取しています。

■たんぱく質を多く含む食材

・肉　・魚　・乳製品　・卵　・大豆など

脂質

脂質というと体脂肪を連想される方も少なくないかも知らないですが、身体の中で色んな働きを担っています。

脂質はホルモンの材料や体温調節、糖質制限時にはエネルギー源としても脂質は使われます。

脂質をカットしすぎてしまうと、ホルモンバランスが崩れたり、皮膚がカサカサになったりしてしまう可能性があるのでダイエット中の方でも適度に取り入れるようにしましょう！

具体的な量に関しては、個体差がありますがダイエット時でもトータル摂取カロリーの25～30％は摂るようにしましょう！

脂質は1gあたり9キロカロリーあるので、摂りすぎはオーバーカロリーにつながりますので”適量”を心掛けましょう。

■脂質を多く含む食材

・油　・ナッツ類　・穀類　・乳製品　・肉　・魚

糖質（炭水化物） 

糖質は摂取してからエネルギーに変わるスピードが比較的早い栄養素です。

即効性のあるエネルギー源として脳や身体を動かす際に利用される大切な栄養です。

日常生活ではもちろんのこと、トレーニングなどで大きい力を発揮する動きでも糖質をエネルギー源として多く使います。

炭水化物はすぐにエネルギーとして使われやすいですが、筋肉や肝臓に蓄えられる量に限りがあり、使いきれず余った分は体脂肪へとなってしまいます。

逆に糖質不足はパフォーマンスの低下はもちろん頭痛、倦怠感など健康被害なども出てしまう可能性があります。

糖質制限のダイエットは自己流は避け専門家の指示を受けて行いましょう。

▪️糖質（炭水化物）を多く含む食材

・白米　・パン　・麺類　・芋　・砂糖　・果物　など

ビタミン

ビタミンは水溶性、脂溶性で13種類あると言われています。

よく耳にするビタミンBやビタミンCは水溶性ビタミンで代謝を助ける働きや抗酸化作用、免疫力向上にも繋がりコンディション調整に欠かせない栄養素となります。

多く摂り過ぎた分は尿とともに排出されるため体内に蓄積されることはありません。

マイナーなビタミンA、D、E、Kは脂溶性のビタミンで粘膜や骨、血液などを混交な状態に保ってくれる栄養素です。

脂溶性ビタミンは多く摂り過ぎてしまうと、水溶性とは違い体内に蓄積されてしまうので摂り過ぎには注意が必要です。

また、体内ではほとんど作ることができないため、外から摂取する必要があります。

僕も食材から摂ることが難しい時にはサプリメントで補っています。

▪️ビタミンを多く含む食材

・豚肉　・果物　・野菜類

ミネラル
ミネラルはビタミンと同様に身体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素です。

必要量は微量ながらも約20種類のミネラルがあると言われています。

代表的なものだと、骨や歯などの構成成分となるカルシウムや浮腫みの改善などにも効果的なカリウム、塩の主成分であるナトリウムなどがあります。

ミネラルも体内で作り出すことは出来づ外部から取り入れる必要があります。 

▪️ミネラルを多く含む食材

海藻類　魚介類　バナナ　サツマイモ　乳製品など

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公式LINEに前日に食べた食事を送っていただきて評価、改善点などあればお伝えしています。

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