【越後へぎそば桂屋】
東高円寺と新中野のちょうど中間に位置する青梅街道沿いにあります。
新潟の名物。
へぎそばって知ってました？
なんと、ワサビではなく、からしで食べるんです！
少し調べてみました。
新潟の十日町市で生まれたへぎそば。
十日町市ではワサビが取れなかったため、からしで食べるようになったそうです。
なんでも、”へぎそば””の””へぎ””はこの”器の名前で、この器に1口程度に丸めて盛りつけています。
これを手繰りと言って、この手繰りの形にするためにつなぎに 布海苔が使われているそうです。
知らんけど。
、
、w
調べただけの浅ーい知識でごめんなさい。
蕎麦は低GI食品！
グリセミックインデックス。
聞いたことありますよね！
食べてからどのくらいで血糖値が上昇するかってあれです。
ブドウ糖がマックスの100で白米やパンだと90くらい。
われらが愛するオートミールは55。
低いほど吸収が緩やかで、太りづらいし、脳に長時間に渡って糖が供給されるためハイパフォーマンス食品なんです。
そばのGI値はなんと54！
オートミール越えです。
普段、そばとうどんが選べるお店に入ったらもう迷いませんね。
そば一択です。
寒ブリ。
まぐろカマ。
うなぎ！
新潟産のお魚もめちゃくちゃ美味かったです。
魚の脂の有用性は過去ブログを↓
日本酒、景虎をいただきました。
めちゃくちゃ旨くて、カポカポいっちゃいました。
もう、飲まんけど。
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翌日の残り方が、もう( ﾟДﾟ)w
〆のアイスもお上品でおいしゅうございました。
美味しく日本酒を楽しみたい時に是非おススメです！
最後に連れて行ってくれたメンバーのN様。
本当にありがとうございました(*^-^*)
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